鱼香双花,鱼香双花的做法 - 阳康菜谱网鱼香双花做法大全

菜花中有丰富的营养，西兰花更是女士佳品。本人喜欢吃微辣，所以做了一道微辣口味的鱼香双花

【食材与调料】

【主料】菜花250克，西兰花200克

【辅料】葱适量，蒜适量，干辣椒三个，豆瓣酱适量，酱油两勺，盐半勺，糖一勺

【制作步骤】

	1.肉切片
	2.菜花，西兰花，炒水，捞出过凉水，控干水分
	3.葱，蒜切片，干辣椒切片
	4.锅中倒油，先煸肉，然后放入豆瓣酱炒出红油，放入葱蒜，再放入双花翻炒，加入干辣椒，酱油，盐，糖翻炒片刻出锅

【鱼香双花做法小贴士】

小贴士双花炒前焯下水，炒的时候不会糊锅

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清炒双花

花菜又叫花椰菜，是一种蔬菜。为十字花科芸薹属一年生植物，与西兰花（青花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。