鱼香土豆丝,鱼香土豆丝的做法 - 阳康菜谱网鱼香土豆丝做法大全

鱼香肉丝一道重油重辣的川菜，好吃下饭。无奈自身脂肪超标，想吃又怕长肉。于是自创了这道鱼香土豆丝，既可享受鱼香味，还不用担心发胖，一举两得。

【食材与调料】

【主料】土豆2个，尖椒1个，胡萝卜1小根，木耳丝100克

【辅料】豆瓣酱1勺，葱姜蒜，味极鲜酱油2勺，盐1勺，糖1勺，鸡精，醋1勺

【制作步骤】

	1.1.土豆切丝后焯水；
	2.2.胡萝卜切丝、木耳丝泡开备用；
	3.3.尖椒切丝、葱姜蒜切末、豆瓣酱剁碎备用；
	4.4.碗内加醋、酱油、糖、醋调汁备用；
	5.5.锅内入油烧热后小火把豆瓣酱煸出红油，然后爆香葱姜蒜末；
	6.6.下入尖椒丝煸炒，然后把料汁倒入；
	7.7.把土豆丝和木耳丝、胡萝卜丝倒入翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可出锅。