| 花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。 |
【食材与调料】
【主料】花生米250g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生剥开，只要花生米 |
 | 2.用开水煮20秒后再泡2分钟左右，然后把水倒出，把花生米晾干 |
 | 3.冷锅放油，小火 |
 | 4.倒入花生米，均匀翻炒后，大概炸2分钟，转中火再爆炒听到噼里啪啦的声音就可以关火，等油的余温可以再把花生米炸透点 |
 | 5.出锅后就可以撒盐拌匀了 |
【油盐花生米做法小贴士】
| 小贴士一定要小火，否则就容易糊了 |
