椰子饼干

椰香浓郁,酥脆可口

【食材与调料】
【主料】黄油100g,糖粉30g,低粉100g,椰蓉70g,蛋黄15g
【辅料】油适量,盐适量

【制作步骤】
1.黄油室温软化,加入糖粉打发
2.然后加入蛋黄搅拌均匀
3.筛入一般的椰蓉,用橡皮刮刀翻拌均匀
4.再加入剩余的椰蓉翻拌均匀
5.低粉也是分两次过筛加入,然后揉成面团,整成长条形
6.放冷冻室冷冻半小时至硬
7.拿出来切片。放入预热190度的烤箱,20分钟左右,至表面变色即可出炉

【椰子饼干做法小贴士】
椰蓉要分两次翻拌。低粉也要分两次加入。

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吴树珊 吴树珊
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