| 咖喱一定要有椰汁来配才够香，够味。椰汁咖喱加鸡柳再配搭土豆蔬菜，使得鸡与蔬菜都会浓郁入味...这道菜的材料随手可得，简单易做，是上班族的看家好菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡柳200g，土豆300g，洋葱1/2个，番茄100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，咖喱酱2勺，椰汁2勺，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.所需材料 |
 | 2.将鸡柳洗净去筋切块；番茄去皮切块；洋葱取半个切块；蒜切碎；姜切碎。 |
 | 3.土豆去皮过水切块，沥水。 |
 | 4.烧热油锅，下洋葱、蒜碎、姜碎爆香。 |
 | 5.下鸡块炒至七成熟，加料酒。 |
 | 6.下入土豆翻炒均匀 |
 | 7.下番茄翻炒均匀 |
 | 8.加两勺椰汁 |
 | 9.再加两勺咖喱酱 |
 | 10.加清水或清汤与菜平大火烧开，转小火，焖至土豆完全熟透，收干水分，然后加盐适量即可。 |
 | 11.香味浓郁的【椰汁咖喱鸡柳】上桌了 |
【椰汁咖喱鸡柳做法小贴士】
| 第十步，加入清汤成品菜会更有味道。 |
