| 【营养】含有丰富的蛋白质、膳食纤维和丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。【功效】有消食止泻、开胃清热、滋补养生的作用。【宜忌】适合一群人群。 |
【食材与调料】
【主料】藕200g |
| 【辅料】柠檬汁适量，白糖适量，白醋1大勺 |
【制作步骤】
 | 1.鲜藕去皮切片放在加了白醋的水中浸泡。 |
 | 2.紫甘蓝洗净切小段。 |
 | 3.切好的紫甘蓝放在原汁机里榨出紫色菜汁，加入白醋。 |
 | 4.加入白糖和柠檬汁，再加入少许水拌匀。 |
 | 5.把藕片放在拌好的汁里浸泡5小时以上。 |
【胭脂藕做法小贴士】
| 小贴士1、买鲜藕不要选特别干净的，可挑选根部有些许河泥，否则可能是被浸泡过的。 2、有时间可放冰箱冷藏浸泡8小时，色泽更漂亮。 3、白糖的量按自己口味添加。 |
