| 奶香，蛋香，软嫩可口，简单方便，一起来试试吧。 鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目 牛奶：富含蛋白质 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋1勺 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，工具 |
 | 2.所有材料倒入打蛋盆 |
 | 3.用手动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒 |
 | 4.锅里倒入少量油，刷匀称后，多余的油倒回碗里。 |
 | 5.倒入三分之一蛋液，如果起泡的话，用筷子敲击几下。 |
 | 6.用铲子把蛋饼卷起来，不要盛盘。 |
 | 7.再倒入蛋液，反复2次。 |
 | 8.反复三次，软嫩的玉子烧就好了。 |
 | 9.切开后配上你喜欢的酱汁就好了，当然不放酱汁也可以的 |
 | 10.当然也可以在蛋液种加入肉馅，变成肉馅厚蛋烧 |
【玉子烧做法小贴士】
| 小贴士1.一定注意，火不要太旺。 2.牛奶的部份也可使用水或是柴鱼高汤替代 . 水的多寡 . 使得厚蛋烧棉密有很大的关系。 |
