瑶柱粽子,瑶柱粽子的做法 - 阳康菜谱网瑶柱粽子做法大全

瑶柱也叫干贝，富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。用瑶柱包粽子，味道鲜美，营养丰富。

【食材与调料】

【主料】糯米100g

【辅料】油4ml，盐5g，酱油2ml，料酒1ml，枧水3ml，粽叶适量，蒲苇适量

【制作步骤】

	1.糯米洗净、浸泡5小时；
	2.糯米捞出，沥干水，放入枧水拌均；
	3.瑶柱洗净用料酒和清水浸泡、香菇洗净浸泡，切粒；
	4.把沥干水的糯米、香菇粒、瑶柱、盐、酱油一起拌均；
	5.粽叶、蒲苇浸泡一个晚上，洗净捞出沥干水；
	6.粽叶折成不漏的漏斗形状；
	7.放入拌均好的糯米；
	8.用粽叶包裹；
	9.用蒲苇捆绑好粽子；
	10.把多余的粽叶、蒲苇剪去；
	11.放入压力锅中，加入适量的清水，煮50分钟；PS：每个锅及火力不同，所需时间不同
	12.煮好的瑶柱粽子，香飘飘、干鲜美味。
	13.干鲜美味的瑶柱粽子。