| 榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。还含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸，很多营养成分都是人体所必需的。1、榨菜含有丰富的维生素,并且含有大量的抗坏血酸。因此有提神醒脑,解除疲劳的作用。2、另外榨菜具有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。3、榨菜还能明目利膈、宽肠通便，是因榨菜头组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用。 |
【食材与调料】
【主料】鲜肉30克，榨菜50克，豆腐10克 |
| 【辅料】酱油1勺，蚝油0.5勺，盐0.5茶匙，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备原材料榨菜、鲜肉、豆腐、鸡蛋备用 |
 | 2.豆腐慢慢从盒中取出切成1厘米左右的片状摆入盘中 |
 | 3.鸡蛋打成蛋液兑上1:1量的温水拌匀尽量撇去浮沫 |
 | 4.蛋液均匀的倒入盘中 |
 | 5.盖上保鲜膜放入蒸锅中大火蒸十二分钟 |
 | 6.鲜肉剁成肉末榨菜用清水泡十分钟洗净切成小粒葱蒜切末备用 |
 | 7.锅中倒入底油加入放入葱蒜末爆香再放入鲜肉 |
 | 8.鲜肉翻炒变色放入榨菜粒再放入酱油、蚝油翻炒均匀 |
 | 9.适当添加清水或高汤烧开放入盐和味精调味均匀即可 |
 | 10.蒸好的福蛋羹去掉保鲜膜 |
 | 11.炒好的榨菜肉酱淋在蛋羹上撒上香葱超级有食欲 |
 | 12.炒好的榨菜肉酱淋在蛋羹上撒上香葱超级有食欲 |
 | 13.榨菜鲜肉搭配蛋羹和豆腐入口香嫩细腻 |
 | 14.这道美味的食材都是营养价值很丰富噢 |
 | 15.特别适合老人和儿童食用超级滑嫩并且唇齿留香 |
 | 16.美好的一天从丰盛的早餐开始 |
【榨菜肉酱蒸福蛋羹做法小贴士】
| 小贴士榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。还含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸，很多营养成分都是人体所必需的。 1、榨菜含有丰富的维生素,并且含有大量的抗坏血酸。因此有提神醒脑,解除疲劳的作用。 2、另外榨菜具有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。 3、榨菜还能明目利膈、宽肠通便，是因榨菜头组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用。 |
