| 枣花糕是一种传统民俗小吃，主要是以面粉和红枣等食材所组成。食材非常简单，主要是靠手工和想象来做出各种花样，使得出来的成品像花一样漂亮，非常悦目，这种传统的面食在北方特别常见。因为是第一次做，就要从简单的入手。所以，今天做的这款枣花糕没什么难度，不过，出锅后的枣花糕颜值还真不错！咬一口，又香又甜，真的是好看又好吃。重阳节快到了，把自己亲手做的枣花糕送给父母，心里特别美！真心希望他们健康长寿！幸福快乐！ |
【食材与调料】
【主料】面粉24颗 |
| 【辅料】糖10克，温水200克 |
【制作步骤】
 | 1.红枣洗干净后把水擦干备用 |
 | 2.把面粉、酵母、糖放一起混合均匀，倒入温水揉成面团，这时面团的表面比较粗糙，不要紧，盖上保鲜膜醒15-20分钟 |
 | 3.面团醒好后再揉，这时很容易就将面团揉光滑 |
 | 4.取一个大面团（约80g）和一个小面团（约14g） |
 | 5.将小面团搓成圆形 |
 | 6.再把大面团擀开 |
 | 7.切割成正方形（边长为10cm）,再在四边的中间划一刀，留下中间位置（如图） |
 | 8.将小面团放在面皮的中间位置 |
 | 9.把对角的两头合过来，尖角捏紧 |
 | 10.再把红枣放在一边的面皮上，并把面皮的两头合过来，尖角捏紧，把红枣包紧 |
 | 11.另一边也如此操作 |
 | 12.同样将剩下的两片对折过来，尖角捏紧 |
 | 13.重复11完成即可 |
 | 14.全部做好后放入蒸锅中醒发20-30分钟，之后大火蒸15分钟，关火后再焖3-5分钟开盖即可 |
 | 15.一口一个枣，很香甜哦 |
【枣花糕做法小贴士】
| 小贴士1、红枣洗净后一定要擦干水分 2、可以把多余的面团做成小馒头一样好吃，不要浪费 3、蒸好后不要立即揭盖，需要再焖3-5分钟，避免回缩 |
