| 猪颈肉特指猪颈部位一块三角形的肉，虽然很薄，但肥瘦相间、口感爽脆，最常见的吃法是切成薄片炒食。 |
【食材与调料】
【主料】猪颈肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，姜适量，蒜适量，西兰花350g，香菜头2棵，料酒1勺 |
【制作步骤】
 | 1.猪颈肉洗净切片用姜，蒜，盐，酱油，香菜，料酒腌制 |
 | 2.西兰花用盐水浸泡30分钟洗净 |
 | 3.锅里倒入适量的油烧热倒腌制好的猪颈肉 |
 | 4.炒至肉收汁盛出 |
 | 5.倒入西兰花加盐翻炒 |
 | 6.炒至西兰花变色在倒入猪颈肉翻炒均匀即可 |
【猪颈肉炒西兰花做法小贴士】
| 小贴士猪颈肉腌制时间越长越入味 |
