杂粮刀起馒头

杂粮现在人都喜欢吃

【食材与调料】

【主料】老面肥100g,干面粉200g,熟麦片100g,黑芝麻碎50g,食用碱面1g
【辅料】油适量,盐适量

【制作步骤】
杂粮刀起馒头 1.老面肥放入少许温水
杂粮刀起馒头 2.加入适量干面粉和燕麦片
杂粮刀起馒头 3.和成团盖上保鲜膜发酵一夜
杂粮刀起馒头 4.面肥发好加少许碱水,中和酸碱
杂粮刀起馒头 5.在放入少许面粉,燕麦片和碾碎黑芝麻
杂粮刀起馒头 6.揉成光滑面团松弛5分钟
杂粮刀起馒头 7.用擀面杖擀成片
杂粮刀起馒头 8.从一边卷实
杂粮刀起馒头 9.用切刀切出面挤
杂粮刀起馒头 10.冷水上蒸锅盖上盖,开锅蒸15一18分钟
杂粮刀起馒头 11.时间到开花馒头蒸熟了

【杂粮刀起馒头做法小贴士】
小贴士冷水放入蒸锅,让馒头有个发酵过程

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