| 喜欢用紫薯来做一些美食，因为喜欢紫薯的颜色，曾经一度被称为紫薯控，呵呵。紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯200g |
| 【辅料】糯米粉适量，炼乳适量，芝麻适量，南瓜馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯洗干净 |
 | 2.将紫薯放入蒸锅中蒸二十分钟 |
 | 3.紫薯蒸至用筷子能穿透就可以了 |
 | 4.将紫薯去皮，用勺子压成泥 |
 | 5.放入糯米粉 |
 | 6.混合均匀 |
 | 7.水中放入炼乳 |
 | 8.然后倒入紫薯粉中 |
 | 9.揉成面团 |
 | 10.分成等份 |
 | 11.自己做的南瓜馅解冻 |
 | 12.将每份紫薯面团都揉圆 |
 | 13.取一份按扁 |
 | 14.放入南瓜馅 |
 | 15.包起来 |
 | 16.然后两面都蘸上芝麻 |
 | 17.依次做好全部的紫薯饼生坯 |
 | 18.平底锅放油 |
 | 19.将生坯放入锅内小火煎 |
 | 20.一面煎好后翻面继续煎至熟就可以了 |
【芝麻紫薯饼做法小贴士】
| 没有炼乳，也可以放白糖 |
