炸牛奶

1淀粉白糖牛奶搅拌均匀,放入小锅中搅拌加热,至成糊状,无明显颗粒,较浓稠为好。2牛奶糊冷后,拿碗(碗底放入点色拉油)放入到冰箱里冷冻20分钟备用。3自发粉水色拉油混合均匀醒发备用20分钟。420分钟后将牛奶糊拿到切成四四方方块状(本人切的条状所以较不美观),然后放入到醒发的自发粉水糊中沾上浆粉。5将菜籽油放入锅中烧至9分热,依次放入裹好浆的牛奶糊,炸至焦黄即可。

【食材与调料】

【主料】牛奶100g
【辅料】糖50g,水50g,菜油250g,淀粉50g,色拉油15g

【制作步骤】
炸牛奶 1.需要的材料。
炸牛奶 2.需要的辅料
炸牛奶 3.1淀粉白糖牛奶搅拌均匀,放入小锅中搅拌加热,至成糊状,无明显颗粒,较浓稠为好。
2牛奶糊冷后,拿碗(碗底放入点色拉油)放入到冰箱里冷冻20分钟备用。
3自发粉水色拉油混合均匀醒发备用20分钟。
420分钟后将牛奶糊拿到切成四四方方块状(本人切的条状所以较不美观),然后放入到醒发的自发粉水糊中沾上浆粉。
5将菜籽油放入锅中烧至9分热,依次放入裹好浆的牛奶糊,炸至焦黄即可。

【炸牛奶做法小贴士】
小贴士炸的时候尽量多裹面糊浆,不然表面就看不到什么酥脆的感觉。

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