【食材与调料】
【主料】莲藕1000克,猪肉250克,葱少量,生姜少量,盐适量,油适量,味精适量,生粉适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备好主要食材,莲藕和猪肉。将莲藕洗净切片,莲藕两片之间不切断。 |
![]() | 2.将猪肉剁成肉末,加入适量的生姜,盐及味精,葱花。搅拌均匀。 |
![]() | 3.在碗中倒入适量生粉,加水调制成糊状。 |
![]() | 4.将切好的莲藕中间填充备好的猪肉末。 |
![]() | 5.将填充好猪肉的藕夹放入备好的生粉糊糊中,均匀的裹上生粉。 |
![]() | 6.将锅中倒入适量油,待油烧至70度左右,将裹好生粉的藕夹放入锅中炸。 |
![]() | 7.待藕尖炸成金黄色后即可。 |
【炸藕夹做法小贴士】