| 豇豆是普通的家常菜，更是糖尿病人理想的食品。它所含的磷脂有促进胰岛素分泌参加tang代谢的作用。 |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉60g，豇豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精2g，蒜3粒，料酒2勺，酱油2勺，孜然粉10g，淀粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.洗净切寸段 |
 | 2.放入开油盐水中焯烫2分钟 |
 | 3.捞出 |
 | 4.切末 |
 | 5.切条 |
 | 6.肉条加酱油、料酒、孜然粉淹5分钟 |
 | 7.放入淀粉抓匀 |
 | 8.放入七成热的油锅内划散，变色沥出。 |
 | 9.锅内留少许油放入肉条、蒜末炒香 |
 | 10.加入豇豆翻炒 |
 | 11.加盐鸡精调味 |
 | 12.装盘 |
【孜然肉丝炒豇豆做法小贴士】
| 小贴士肉条滑嫩香而不腻 |
