| 前几天吃了一次烧烤，很难忘。但是外面的卫生状况又让人不放心，不能老买啊。想起了妈妈做的孜然土豆，虽然是煎出来的，但是味道跟烧烤是一样的。于是自己在家用煎的方式做烧烤吧，味道一点都不输给烧烤的味儿哦。老公开始不相信会好吃，后来赞不绝口啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】小土豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，孜然粉适量，胡椒粉适量，五香粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.小土豆蒸熟。 |
 | 2.用刀背压扁。 |
 | 3.煎锅放油，倾斜锅体，油遍布锅底。 |
 | 4.放土豆，小火煎。 |
 | 5.一面焦黄之后翻面。 |
 | 6.均匀撒盐。 |
 | 7.均匀撒孜然粉。 |
 | 8.均匀撒胡椒粉。 |
 | 9.均匀撒五香粉。 |
 | 10.均匀淋生抽。 |
 | 11.再翻面煎一下就好了。 |
【孜然小土豆做法小贴士】
| 1、土豆不要去皮，带着皮，土豆不会碎成泥。而且煎过的土豆皮也很好吃。 2、最好买小一些的土豆，压扁后薄一些，好入味儿。 3、一直用小火煎，火大了容易糊。 4、孜然和胡椒粉一加，烧烤的味道就出来了。 |
