| 老人家多吃点粗粮对身体很好，每天妈妈都没有时间给自己做早餐吃的。都是急急忙忙就赶着出去了，看到妈妈喜欢吃紫薯，又想到为了妈妈吃得方便，我就吃了这个紫薯馒头送到妈妈家里了。每天妈妈只要花一点时间，就可以吃到营养好的早餐了。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯100g，面粉400g |
| 【辅料】酵母3g，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.把紫薯放进锅里煲熟。 |
 | 2.把紫薯去皮，压成泥。 |
 | 3.面包机里面加进400克面粉和白糖，再放进酵母，最后放进紫薯泥。 |
 | 4.面包机按发面团功能，等面团揉好就可以了。 |
 | 5.等面团发酵至原来1.5倍大，则发酵完成。 |
 | 6.然后把面团取出来，排气. |
 | 7.再搓圆放在碟子里面放好进行醒发。 |
 | 8.醒发好的馒头大火把水烧开后，再开小火蒸10分钟左右，然后放包子在里面盖着五分钟，拿出来就可以了。 |
 | 9.成品来了。 |
【紫薯馒头做法小贴士】
| 注意不要发酵过度，要不馒头会变酸的。 |
