| 要做水晶丸子才发现薯粉没了，只有那么一点点，有细米，硬生生就把细米打粉了，煮出来还是好好吃，口感好，有弹性且略带一点韧性。 |
【食材与调料】
【主料】细米110g，甘薯粉5g，紫薯泥80g |
| 【辅料】草莓优酸乳250ml |
【制作步骤】
 | 1.细米放料理机打细末，没过滤； |
 | 2.细米粉与薯粉混合加开水揉成面团； |
 | 3.面团搓长条分小团，擀开包入紫薯； |
 | 4.依次包完面团； |
 | 5.锅里烧开水，放入丸子，中火煮25分钟，关火，盖着盖焖20分钟； |
 | 6.加入优酸乳开吃。 |
【紫薯水晶丸子做法小贴士】
| 小贴士1，直接换成甘薯粉做更方便； 2，优酸乳可加可不加，个人喜欢。 |
