| 舌头鱼的营养价值很高，而且肉质比较鲜嫩，更容易消化和吸收，舌头鱼刺儿少整齐，也比较适合小孩子吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】舌头鱼500g |
| 【辅料】花生油适量，盐10g，酱油10ml，五香粉适量，蚝油适量，小麦面粉100g |
【制作步骤】
 | 1.舌头鱼洗净，去掉内脏，不吃鱼头的也可以一并剪掉。 |
 | 2.放入所有的调料，腌制半小时左右。 |
 | 3.腌制完成后，撒入面粉，搅拌均匀。 |
 | 4.锅内倒入花生油，把一根筷子插入油中，有沫沫爬向筷子的时候，就说明油好了，放入鱼炸制。 |
 | 5.炸好后，控油，盛盘就好了。 |
【炸舌头鱼做法小贴士】
| 舌头鱼小一点儿比较适合炸着吃，会酥酥脆脆的 腌制的时间尽量长一点儿，比较入味儿 喜欢吃面多一些的，就多加点儿面，磕入一个鸡蛋，比较容易挂住面糊 |
