紫薯馅饼

平时热闹的家,现在姐姐他们都回家去了,只有我和男票在家,电视也没什么好看的,就琢磨着做好吃的,看到桌子上的紫薯,联想到刚买回来不久的冰皮月饼模子,马上有了新的念头,做个紫薯饼尝尝,比较简单的方法。第一次发布,敬请各位亲多多包涵,原来好豆不让发拼图的,现在更改了,求过~~

【食材与调料】
【主料】紫薯400g
【辅料】白砂糖50g,糯米粉200g,粘米粉50g

【制作步骤】
紫薯馅饼 1.1.紫薯削皮,切小块。电饭锅里加入一碗水,加入白砂糖,按下煮饭,煮的过程搅拌一下,让紫薯均匀吸收糖份。熟透后趁热那勺子捣碎。
紫薯馅饼 2.2.稍微凉些以后,勺出一部分的紫薯,加入糯米粉,快速揉搓
紫薯馅饼 3.搓成面团后,再分成一小团的剂子,轻轻捏开,要捏的薄些,勺些熟紫薯,搓圆后,用捏好的面团皮包住
紫薯馅饼 4.将包好的紫薯团子装入月饼模具中,压成型后,脱模,装入盘内,下火蒸10分钟
紫薯馅饼 5.10分钟后出锅,可以食用啦。

【紫薯馅饼做法小贴士】
煮紫薯的时候记得加糖,不然不甜的话不怎么好吃(当然,有些人不爱吃甜的可以不加),也可以尝试用香芋或者是南瓜做馅哦~

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