| 礼拜六去买菜的时候，看见好多人围着一个摊在那买，走近一看原来是卖虾的，一问价格才五块钱一斤，看着还有好多活的小虾也买了一斤，问了一个姐姐吃法，她说洗净放花椒煮着吃就好，旁边一大哥说炸着吃好，回来想还是炸着吃吧，煮着还得去皮去头就没什么了，于是就有了这道油炸虾。 |
【食材与调料】
【主料】虾500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1枚，料酒适量，五香粉适量，白胡椒适量，淀粉适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将虾洗净 |
 | 2.放入料酒，盐，胡椒粉腌制 |
 | 3.将淀粉，面粉按1:3的比例调好面糊加入鸡蛋，少许盐 |
 | 4.锅中加入食用油 |
 | 5.三成热时放入裹好面糊的虾小火炸制捞出 |
 | 6.七成热时再次复炸一次，炸至金黄色即可捞出 |
 | 7.还不错吧 |
【炸虾做法小贴士】
| 小贴士反复炸二次去掉多余的油 |
