| 炸制的东西都比较美味，不过热量高，只能偶尔为之。 虾去皮，腌制，油炸，趁热吃，最美味。 |
【食材与调料】
【主料】虾250g |
| 【辅料】植物油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，面包糠适量，蛋清适量，土豆淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将虾解冻。 |
 | 2.剥去皮，挑虾线。 |
 | 3.放入盐。 |
 | 4.放入胡椒粉。 |
 | 5.放入料酒。 |
 | 6.放入蛋清。 |
 | 7.放入土豆淀粉。 |
 | 8.拌匀。 |
 | 9.取一只虾仁裹上面包糠。 |
 | 10.放到油锅中炸熟。 |
【炸虾仁做法小贴士】
| 小贴士1.剥虾的时候，一定要小心，别扎了手。虾线要挑干净。 2.放入土豆淀粉，为裹面包糖方便。 |
