| 夏天到了，凉皮绝对是消暑食品，好做好吃，卫生健康，大家做起来吧！ |
【食材与调料】
【主料】澄粉20g |
| 【辅料】水100g，盐适量，黄瓜1根，胡萝卜半根，香菜适量，生抽适量，鸡精适量，辣椒油适量，花生米适量，芝麻适量，香油适量，芝麻酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料 |
 | 2.两种面粉混合 |
 | 3.加水调成流动的稀糊 |
 | 4.蒸锅大火烧开 |
 | 5.面糊倒入披萨盘中，别太多，否则太厚 |
 | 6.放入蒸锅大火盖盖1分钟，起大鼓泡就可出锅 |
 | 7.连器皿一起浸入凉水中 |
 | 8.待温度下降可手操作即可脱模 |
 | 9.刷上香油防粘连 |
 | 10.一张一张的做，配料是4张的量 |
 | 11.凉皮切成条状 |
 | 12.装盘 |
 | 13.根据仔细的喜好搭配口味和蔬菜 |
【自制澄粉凉皮做法小贴士】
| 小贴士加入面粉的目的是避免纯澄粉很硬 |
