明天冬至，别忘记吃饺子，今天做了水晶蒸饺。水晶饺是广东特色饺子，馅料多数鲜甜为主，各大茶楼都能见到的身影。水晶饺，皮白入雪，薄入纸，半透明，内陷隐约可见，吃起来爽滑鲜甜，美味诱人。...

心血来潮，学做冰皮月饼...

家里还有澄粉，用来做饺子吧，又不想吃肉太多的，就放了些青菜，这样吃起来更爽了。要不我感觉全是肉的好腻。...

一直都想尝试做一次水晶蒸饺每每想到澄粉的面皮就退却了在心理几经挣扎和斗争后终于鼓起勇气来做了大不了失败了重做呗（不过做之前已经很仔细的看完面点教学书关于澄面的一章）不过呢，还算给面子哦 基本成功面皮咬起来特筋道，重要的是不粘牙呵呵，自夸一下！...

它的制作要比广式月饼简单多了，也算是一种小甜点吧，因为用了月饼模具造型，所以也可以称之为月饼。自己做月饼的好处，可以控制糖量和油量，让月饼也低糖低油健康起来，而馅料更是随心所欲，山药为馅最为养人，比吃外面高糖高油的高热量月饼可是强百倍了。而且这个口味，保证市面上买不到。制作起来也是很简单的，就是皮包馅，用模具压出造型，这样想想，做月饼不是太简单了嘛。...

自己做的黑芝麻馅料虽然没有外面卖的细腻，但比较干净，相对起来健康的多，没有不必要的添加剂什么的。还有就是今天的这款汤圆，我加了少许澄粉，口感没有 纯糯米粉的软糯，咬起来少许QQ的感觉，但久煮不烂哈，有利也有弊哦。...

中秋己过，转化糖浆还剩不少，加上家里的两个男子汉对月饼还不算排斥，就继续做个奶黄馅月饼尝尝。...

生猪肉包的饺子，我总觉得会腥，所以把料先卤得香香的，吃起来就更有味了！...

平时做糯米糍都是把陷料包在糯米皮里面的，这次换了个吃法，把豆沙馅混在糯米皮里，这个比例做出来的糯米糍口感非常软糯，就算是在常温下放置一两天再吃，也不会变硬，还带有红豆的香甜味，真是一口接着一口根本停不下来的节奏啊！...

买了一套麻将模具，情人节的时候做过一次麻将巧克力，很逼真，旁边装饰的就是巧克力做的麻将，值此中秋佳节到来之际做一盘麻将冰皮月饼，祝大家东南西北都发发发！...

冰皮月饼是月饼中的新品，我们这边很少见，我就是从网上看过，从没想过自己也能做，呵呵，其实做起来感觉并不是很难奥...

软软糯糯的糯米糍，吃起来还蛮有弹性的呢。沾上椰蓉，吃起来更有椰子的味道呢。香甜可口~~...

一道夏天就喜欢做蒸炖类的东西，远离油烟，吃得也开心呢~ 早上去菜市场发现虾很新鲜，马上就想到水晶虾饺...

珍珠、奶茶都是自制的哦。都说要用木薯粉，一直不知道哪有卖，其实用澄粉（小麦淀粉）也可以做啊...

网上看的方子，加了粟粉和澄粉，比较硬，不会很烂的软，好吃。...

今年外甥女送给我几袋天然果蔬粉，所以在制作月饼时我方便了许多，无论是馅料还是冰皮，我都使用了这些果蔬粉，这种天然的颜色虽然没有色素那么鲜艳，但果蔬的味道非常的纯正。这款紫薯冰皮月饼，就是加入了紫薯粉，馅料是用白芸豆沙加上蔓越莓粒制成的，颜色和味道都很喜欢，送给亲友也很不错呢。...

荠菜做成水晶饺，我也没想到会这么好看，晶莹剔透的皮，Q弹滑嫩的口感，若隐若现的绿色荠菜，有一种恍惚的美，真是赏心悦目的让人心跳。 馅皮看着通透，却能严严实实的包裹着馅肉，让馅肉的香味充分保留，在咬开馅皮的一霎那，是荠菜的那种风露日晒之气。 为了防止水晶皮开裂，让住两点： 1、一定要开水烫面，烫面时要烫匀，不要有干面，烫完之后闷5分钟； 2、揉面时要加一点猪油，可防止皮的开裂，蒸制时间根据水晶饺的大小与馅料的不同来定...

棉花盏，是一位朋友教我做的。今天早上就做出来啦，当早餐吃啦。棉花盏，自然开花，绵软清甜。更重要的是这个棉花盏蛋糕做法超简单，需要的时间也很短。一下子就能吃到蛋糕啦！喜欢的亲们，快自己动手做做啦！...

水晶制品，晶莹剔透，非常吸引人的眼球。能够引起孩子的食欲。...

每次吃甜点，芒果类的都是很爱很爱的，没想到现在也可以自己在家做了～～简单又方便操作...