| 芋圆，小吃界里面的颜值担当！ 家附近开了一家甜品店 经常吃完饭去吃芋圆 觉得很香糯 就忍不住回来想自己做 这几天兴致大发 立即网上买了木薯粉 开始自己动手做芋圆啦！ |
【食材与调料】
【主料】南瓜1根 |
| 【辅料】木薯粉适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.把食材切成块放入蒸笼蒸熟 要蒸到筷子能轻易穿插食材为止 |
 | 2.蒸好后盘装 捣成泥 摊凉 |
 | 3.加入木薯粉和白糖揉成团 木薯粉和食材比例为1:2 食材太干了就加些凉开水促进面团揉成团 凉开水一边揉一边加 |
 | 4.把面团搓成条 大拇指粗细即可 |
 | 5.切成段 也可以搓成圆形 |
 | 6.大水烧开 芋圆下锅煮至浮起 就煮好了 |
 | 7.捞起来过冷水 这样可以让芋圆口感更Q |
 | 8.加上椰汁 就是美味的甜品了 |
【自制芋圆做法小贴士】
| 小贴士食材蒸好以后最好放凉再捣成泥 再加木薯粉 否则太烫了加木薯粉 会把木薯粉烫成颗粒状 还有芋圆揉的时间越久 越有韧性 |
