| 偶尔在网上看到一篇自制猪肉脯的帖子，于是心血来潮，也想试试。毕竟自己做的没什么添加剂，吃着放心啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉500g |
| 【辅料】酱油适量，盐适量，白糖适量，黄酒适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.买一斤新鲜猪肉，洗干净，切成小块，加入少许料酒，放入料理机打成猪肉糜。 |
 | 2.加入适量盐、白糖、酱油、胡椒粉调味。 |
 | 3.取适量调好味的猪肉糜放入保鲜膜压扁。 |
 | 4.用擀面杖隔着保鲜膜，擀成肉片。 |
 | 5.取出擀好的肉片，放在锡纸上。 |
 | 6.放入烤箱200度烘烤约20分钟，至肉上色，飘香。 |
 | 7.取出烤好的肉片，放到阳台晾干。 |
【自制猪肉脯做法小贴士】
| 肉片要擀得薄一些，这样比较容易晾成肉干。还有自己制作的，保存时间较短，要尽快食用。 |
