| 很家常的一道菜，做法也很简单，但是作为节日大餐，还是可以拿得出手的。给家人、朋友试试做做吧，一定会得到赞许的哦。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉500g，莲藕半根，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白胡椒粉适量，料酒适量，白糖1小勺，鸡精少许，玉米淀粉适量，姜1小块，糯米适量，葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，糯米提前3小时用清水泡，用之前沥干水 |
 | 2.莲藕切细碎粒， 肉剁成肉糜 |
 | 3.姜切成姜末，葱切细葱花，加一个鸡蛋、料酒、白胡椒粉、盐、糖、鸡精、玉米淀粉 |
 | 4.顺着同一方向搅拌，直到肉馅上劲 |
 | 5.手上沾点水，取适量肉馅，搓成肉丸，在糯米上滚一圈 均匀沾上糯米粒，放入蒸锅，大火上汽后蒸20-30分钟即可 |
【珍珠丸子做法小贴士】
| 小贴士顺着一个方向，搅拌，一定要搅拌到肉馅上劲。 |
