| 披萨（Pizza），又译比萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉150克 |
| 【辅料】酵母2克，盐2克，肉适量，青椒适量，红辣椒适量，肉丸适量，新奥尔良烤肉料适量，马苏里拉芝士150克，奶酪70克，番茄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加酵母拌匀 |
 | 2.和温水搅拌成絮状 |
 | 3.成一个光滑的面团 |
 | 4.盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大 |
 | 5.发酵完成后，滚圆排气 |
 | 6.擀成比披萨盘略大的饼皮 |
 | 7.奶酪切小块，饼皮边缘包上奶酪。用叉子在饼皮上刺小孔防止烘烤过程中饼皮凸起，再刷上番茄酱 |
 | 8.刷上番茄酱 |
 | 9.先放一层马苏里拉芝士，再放一层肉丸，再放一层芝士，再放肉。一层层铺好。烤箱预热180度上下火10分钟 |
 | 10.放上一层芝士，青红椒点缀。180度上下火15分钟 |
 | 11.成品。 |
【奥尔良风味烤肉披萨做法小贴士】
| 小贴士无 |
