宝宝面汤

这是宝贝的小点心,宝贝经常闹腾,稍微走开久一点都不行,还要抱抱,要想做碗点心还真不是件容易的事,这碗面汤只要提前做好汤底,煮的时候加一点虾米,不到十分钟就可以轻松搞定,既美味营养,又省时省力。

【食材与调料】
【主料】猪蹄250g,宝宝面片100g
【辅料】油适量,盐适量,鸡精适量,虾米适量

【制作步骤】
宝宝面汤 1.猪脚洗净焯水
宝宝面汤 2.放入再煮锅的内锅中,加入适量的水,坐在煤气上,盖盖大火烧开
宝宝面汤 3.移离煤气灶,将内锅放入外锅,盖上外盖,自动焖煮40分钟以上
宝宝面汤 4.炖好的猪脚汤加入盐,鸡精调味
宝宝面汤 5.虾米用清水冲洗,切碎
宝宝面汤 6.锅内烧开水,放入面片煮软后,倒出过凉水
宝宝面汤 7.重新加入猪脚汤,放入焯过水的面片,虾米,稍煮一会即可

【宝宝面汤做法小贴士】
面片可以换成宝宝容易入口的面条,易熟的都可以用这种方法
面片加入清汤后再煮一遍,才会更入味
再煮锅只能用于煤气灶,不能用于电磁炉,没有再煮锅,用高压锅,炖锅都可以,主要是取其汤
煮面片的时候要注意搅散,离水不宜过久,容易结块

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黄晓明 黄晓明
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    2023-03-11 03:35:01
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