| 自己烙的白菜肉馅合子，宝宝和老公喜欢吃这个。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜100g，白菜200g，猪肉馅150g，面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒面适量，酱油适量，味精适量，葱末适量，姜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.用面粉加水和成面团，饧发20分钟左右。 |
 | 2.将白菜和胡萝卜切碎，猪肉馅在锅中炒至六成熟，和切好的菜放一起，加少许油、盐、花椒面、酱油、味精、葱末、姜末，搅拌均匀，和好馅备用。 |
 | 3.将面揉成长条，揪成适中的面剂子。 |
 | 4.擀成面皮。 |
 | 5.拿一个面皮，把馅打入面皮中。 |
 | 6.将面皮对折上，把一圈捏紧，合子就包好了。 |
 | 7.在锅中倒入两勺油。放入包好的合子。 |
 | 8.晃动炒锅，一面煎好后翻面继续煎。 |
 | 9.两面都煎至金黄色，微糊的感觉，即可出锅。 |
【白菜胡萝卜肉馅合子做法小贴士】
| 要两面都烙至金黄微糊的感觉再出锅。 |
