| 俗话说得好，白菜豆腐保平安，白菜烧豆腐是老百姓家里最平常的家常菜，白菜可是蔬菜之王，维生素C的含量很高，能提高人体免疫功能，还含有丰富的粗纤维，通肠润便，白菜里的果胶能帮助人体排出体内的铅。豆腐是它的最佳搭档，营养又美味。 |
【食材与调料】
【主料】大白菜叶200克左右，嫩豆腐200克左右 |
| 【辅料】蒜适量，盐适量，油适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备嫩豆腐一块切成小块在开水里焯一下沥干备用。 |
 | 2.白菜叶洗净用手撕开。 |
 | 3.切点蒜末。 |
 | 4.锅里放油，油热后放入切好的豆腐，把锅抖几下，不让沾锅。转小火慢慢煎。 |
 | 5.煎至两面金黄。 |
 | 6.放入洗净沥干的白菜叶翻炒均匀。 |
 | 7.白菜软后放适量盐，一点蚝油就好了。 |
 | 8.美味的白菜烧豆腐装盘即可食用。 |
【白菜烧豆腐做法小贴士】
| 小贴士先煎豆腐后放白菜，因为白菜里的维生素遇热流失。 |
