| 夏天婆婆给晒得扁豆干，偶尔会拿出来救救急，冬天炒菜经常加一些粉条，吸收了菜菜的味道的粉条是我的大爱。 |
【食材与调料】
| 【主料】扁豆干100g，萝卜1个，粉条200g，后肘肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味极鲜适量，杭椒4个，大蒜4瓣，香菜1棵，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.扁豆干浸泡一天 |
 | 2.将泡开的扁豆干洗净沥干 |
 | 3.萝卜切片，清水洗两遍去味 |
 | 4.肉切块 |
 | 5.蒜、杭椒切段 |
 | 6.粉条开水煮软 |
 | 7.锅加油爆香蒜与杭椒 |
 | 8.夹肉、醋翻炒 |
 | 9.加萝卜与扁豆干、盐翻炒，添一碗水煮10分钟 |
 | 10.粉条冷水捞出 |
 | 11.加入锅中加味极鲜翻炒入味 |
 | 12.加香菜出锅 |
【扁豆干萝卜炒粉条做法小贴士】
| 菜甜汤煮时不比煮太干，加粉条时还会被粉条吸收部分水分 |
