百合腊八粥

从小很少过腊八节。所以又忘记这个节日了。看着朋友圈各种晒腊八美食,才记起来,都是中午时分了顺便网上看看吃腊八粥的意义,除了祭祀、祷祝、纪念之意,还有:温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜(以粥代茶)、结缘等意。重要的有个年年有余的故事哈。这么多美意如此,咱也应当来继承一下习俗。做法及食材上相传到现在,已不再那么讲究了。​赶紧的从柜里收拾了8种以上食材。​这一收拾不要紧,幸福的发现自己真的跟以前不一样了:没有学美食之前,家里油盐酱醋不知道在哪?可能有的要直接去小店购买。学习美食之后,家里各种食材常备,怎么收都会收出8种以上食材来,哈哈学习美食的结果——家里永远都不缺食材。巧妇再也不会难为无米之炊。​先浸泡了,用铁釜煲来煮粥应景。

【食材与调料】

【主料】糯米50g,百合10g,薏仁10g,花生10g,云豆10g,黑豆10g,麦仁10g,小枣8颗
【辅料】绿豆5g,黑米5g,冰糖适量,清水适量,小米5g

【制作步骤】
百合腊八粥 1.准备好材料,清洗干净
百合腊八粥 2.提前浸泡2小时以上
百合腊八粥 3.放入电饭煲,按米的量跟平时煮粥一样加入适量水。
百合腊八粥 4.插上电源,选择煮粥功能,默认1个半小时,开始炊煮
百合腊八粥 5.倒计时剩20分钟左右,加入适量冰糖。
百合腊八粥 6.程序结束即可
百合腊八粥 7.成品一
百合腊八粥 8.成品二
百合腊八粥 9.成品三

【百合腊八粥做法小贴士】
小贴士1、食材选择上非常多,据自己喜欢来选就好。均为干料,需要提前浸泡。特别是豆类,不易煮熟,更需要提前泡。
2、我的锅有单独煲粥功能,默认1小时30分。没有铁釜需要煮的时间长一点,或者换沙锅来做。
3、水的量以平时烧米粥的量为准,所自己的喜欢稀稠而增减,没有特别要求。

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