| 拌入茶叶烘烤而成的淡淡红茶风味，淋上炼乳味道会变得更加柔和~ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉120g，泡打粉1小匙，无盐黄油70g，细砂糖60g，盐1小撮，蛋1个 |
| 【辅料】牛奶100ml，伯爵茶茶包6个，炼乳1大匙 |
【制作步骤】
 | 1.锅中倒入牛奶和5个茶包 |
 | 2.中火加热，稍微滚煮片刻后熄火，将茶包拧干，量取70ML冷却备用 |
 | 3.黄油切小块软化 |
 | 4.用打蛋器搅打至颜色变白，呈乳霜状为止 |
 | 5.加入细砂糖 |
 | 6.加入盐，用打蛋器搅拌均匀 |
 | 7.加入打散的蛋液 |
 | 8.用打蛋器确实搅拌混合 |
 | 9.直到和黄油融合为止 |
 | 10.低筋粉和泡打粉混合过筛备用 |
 | 11.加入1/3的粉类，用橡皮刮刀以切拌的手法从盆底将材料快速拌匀 |
 | 12.加入一半的红茶液 |
 | 13.切拌均匀 |
 | 14.加入1/3量的粉类 |
 | 15.切拌均匀 |
 | 16.加入剩下的红茶液切拌均匀 |
 | 17.加入剩下的粉类 |
 | 18.切拌均匀，搅拌至看不见粉末 |
 | 19.从剩下的茶包里倒出伯 爵茶粉末 |
 | 20.切拌均匀 |
 | 21.利用两只汤匙将面糊等分舀进马芬杯 |
 | 22.放入预热好的烤箱中层，180℃，烘烤30~35分钟 拿竹签戳戳看，没沾上面糊表示烤好了 |
 | 23.最后将炼乳淋在蛋糕上 |
【伯 爵茶杯子蛋糕做法小贴士】
| 小贴士纸杯一定不要倒太满、否则烤的时候容易溢出来、 拌面糊的时候、在干性材料全部湿润后即可停手、不要过度搅拌、以免面粉起筋、导致组织粗糙 |
