| 无鸡不成宴 在广东不论是生日还是结婚摆酒，这味菜是少不了的。鸡的做法实在太多了，但我还是钟爱这味白切。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡1700克 |
| 【辅料】芫西、姜茸、葱、生抽、油适量 |
【制作步骤】
| 1.用煲汤的煲，煲开水把洗净的鸡放入到开水中（浸过鸡），慢火煲１２到１５分钟，捞起冷却（过冰水，口感更好）斩件上盘即可。 | 2.调味料的做法：把生抽、蚝油、倒在碗里，另煮热油淋在调味碗里。 |
【白切鸡做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【白切鸡做法小贴士】
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