| 拔丝地瓜是许多80后儿时的最爱，自己在家尝试做一下很不错的哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】地瓜200g |
| 【辅料】油适量，白砂糖100g |
【制作步骤】
 | 1.地瓜切滚刀块，准备适量的糖 |
 | 2.慢火炸地瓜至熟透 |
 | 3.油倒掉，留少许底油 |
 | 4.加入糖不断搅拌 |
 | 5.此时糖全部融化继续不断搅拌 |
 | 6.始终保持小火，此时糖出现了泡沫状继续搅拌 |
 | 7.至糖成琥珀色后迅速倒入炸好的地瓜，使地瓜均匀的裹上糖即可 |
 | 8.拔丝地瓜做好了，能有长长的丝哦，趁热吃吧~ |
 | 9.完毕 |
【拔丝地瓜做法小贴士】
| 炒糖的时候一定小火啊，切记不要火太大哦 |
