| 之前做了一大罐冰糖柠檬柚子酱，为了尝试新味道特别加到面包里，没想到味道比吃过的橙皮餐包更好吃，大半夜的一口气就吃了5个，那种香醇的味道在嘴里久久不散，越吃越精神弄的我3点多才睡着。哎！明天又要加强减肥了。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉550g |
| 【辅料】鸡蛋2个，奶粉30g，酵母6g，盐2g，绵白糖30g，冰糖柠檬柚子酱2大勺，玉米油30g |
【制作步骤】
 | 1.将所有原料除玉米油外混合均匀。 |
 | 2.揉成面团。 |
 | 3.揉面15分钟后加玉米油揉至扩展阶段，如图能拉出膜即可。 |
 | 4.盖保鲜膜放进烤箱里进行第一次发酵，烤箱里最好放一碗热水，可使面包吸足水份，烤好后口感更加柔软。 |
 | 5.大概两个小时后，面团发好了，手指贴一点干面粉在面团上搓个洞，没有回缩正明发的刚刚好。 |
 | 6.将面团排气并分成24个面挤松弛15分钟。 |
 | 7.松弛好的面挤放到烤盘上进行第二次发酵，时间不要超过1小时哦（烤箱里要放一碗热水哦）。 |
 | 8.发到原来面团的1倍大小就可以了。 |
 | 9.准备一个全蛋打散备用。 |
 | 10.先在发好的面团上涮一层全蛋液。 |
 | 11.在洒一层芝麻。 |
 | 12.烤箱提前150度提前预热。中层130度烤20分钟即可。 |
 | 13.趁热出炉晾温就可以装进保鲜盒室温保存了。 |
 | 14.屋子里满满的柠檬柚子香，直接用手掰了，好柔软呢，偶没控制住大半夜的一口气消灭5个。呵呵明天早饭决定少吃点。 |
【冰糖柠檬柚子酱餐包做法小贴士】
| 第一和第二次发酵母最好都让面团吸足水份，这样烤好的餐包才够柔软。 |
