炒多彩丁,炒多彩丁的做法 - 阳康菜谱网炒多彩丁做法大全

这是一道非常家常的菜肴，各种蔬菜都有，营养均衡，而且经过炸至后的土豆，非常的绵软美味，我喜欢用勺子蒯一勺连汤带菜拌饭吃，非常的下饭。

【食材与调料】

【主料】土豆1个，青椒1个，胡萝卜半个，肉丁70g，豌豆50g

【辅料】玉米油适量，大葱适量，鲜姜适量，酱油适量，黄酒适量，白糖适量，盐适量，清水适量，味精适量

【制作步骤】

	1.土豆削皮，在清水中洗去土豆上的淀粉。
	2.土豆在热油中炸至表面有一点焦黄，捞出备用。
	3.豌豆在开水中煮熟捞出。
	4.这是焯熟的豌豆和炸好的土豆丁。
	5.胡萝卜，青椒切丁，葱切片，剪切丝，肉丁放黄酒，淀粉煨一会。
	6.锅中放适量油烧热，放葱姜丝爆香。
	7.下入肉丁煸炒至变色。
	8.下胡萝卜丁煸炒。
	9.下青椒煸炒。
	10.再把豌豆丁和土豆丁下入，调小火调味，放黄酒，酱油，白糖，盐，半勺清水煸炒。
	11.出锅前放味精翻炒均匀。
	12.成盘享用。