| 最近迷上了电视剧《家宴》，里面讲到真正喜欢做菜的人，为了保持味觉的灵敏，会坚持吃清淡的食物。冬天时期的我特别爱吃重口味的菜菜，但春天一到，也因为这部电视剧的影响，我喜欢上了我们广式的菜菜，清淡鲜美可口，对身体很有好处呢，而且有益于减肥。家里阳台上种的小葱，拿来蒸蛋羹真的好美味。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个 |
| 【辅料】麻油适量，生抽适量，温水适量，小葱 适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鸡蛋+小葱+温水 |
 | 2.麻油和生抽 |
 | 3.小葱洗净，切细 |
 | 4.鸡蛋打散 |
 | 5.加入适量的温水 |
 | 6.搅拌均匀后，过筛 |
 | 7.第二次过筛 |
 | 8.加入多多的葱粒 |
 | 9.锅内水煮开 |
 | 10.中火蒸8分钟左右即可 |
 | 11.出锅 |
 | 12.淋上适量的香麻油 |
 | 13.适量的生抽调味 |
 | 14.嫩嫩的，QQ的，好吃的鸡蛋羹来咯 |
【葱花蛋羹做法小贴士】
| 小贴士1.喜欢嫩豆花一样的鸡蛋羹，水和鸡蛋的比例可以是2:1，但若喜欢结实点的口感，酌情减少水量即可。 2.用温水调开鸡蛋液的，这样相比冷水蒸出的蛋要细腻很多。 |
