| 今天是元旦的第二天。 大街上挺热闹的。 我们没有出去玩，就在家呆着。 冷啊。中午。炒了一碗腊肉，感觉太咸了。 是我第一次做的腊肉。 算了，既然炒了也别浪费，将就着，下午去买点蒜跟腊肉一起炒吧。也是道菜嘛。 嘻嘻。。 过两天做点咸菜，带出深圳去。过了年，有菜有肉吃就不怕天天下雨了。 |
【食材与调料】
| 【主料】腊肉550g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，娘酒适量，鱼露适量 |
【制作步骤】
 | 1.用温开水将肉泡暖。 把肉里面的灰尘杂质洗去。 |
 | 2.把肉切成薄薄的片儿。 |
 | 3.起锅。 不用放油。放肉倒进去。 中火。翻炒。 |
 | 4.放点鱼露。 翻炒。 |
 | 5.放上一点娘酒。 可以去除腥味。 |
 | 6.将点酱油。 中火，翻炒。 |
 | 7.放点味精。 准备起锅。 如果怕热气的话，可以隔水蒸十分钟再吃。 |
 | 8.很下饭哦。 |
【炒腊肉做法小贴士】
| 这肉因为是腌至过的，又很咸，建议少吃。 |
