| 中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹 作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。 |
【食材与调料】
【主料】土豆380g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆丝在油烟机的灯光下变色了 |
 | 2.锅里放油 |
 | 3.葱蒜炝锅 |
 | 4.倒入土豆丝 |
 | 5.翻炒 |
 | 6.炒到8成熟加入适量食盐 |
 | 7.再倒入适量醋 |
 | 8.来回搅拌均匀即可出锅 |
【醋溜土豆丝做法小贴士】
| 小贴士土豆丝切好后要用水泡着冲洗一遍再放入锅中炒，要不淀粉太多了 |
