| 绿豆又名青小豆，因其颜色青绿而得名，在中国已有两千余年的栽培史。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆粉皮等。绿豆糕口感沙沙 的再加上有红豆沙做馅心在我们家是比较受欢迎的一道点心。 |
【食材与调料】
【主料】面粉150g，绿豆粉150g，蜂蜜120g |
| 【辅料】食用油30g，糖粉20g，香油5g |
【制作步骤】
 | 1.准备好绿豆粉、面粉、红豆馅、蜂蜜食用油、糖粉。 |
 | 2.面粉、绿豆粉放入容器中混合均匀放入蒸锅，大火蒸30分钟关火。晾凉。 |
 | 3.加入蜂蜜、食用油、香油、糖粉搅拌均匀。 |
 | 4.抓一把粉粉，用手能攥成团即可。 |
 | 5.取适量粉粉放在手心。 |
 | 6.再放入适量红豆馅。 |
 | 7.上面再放上一层粉粉。 |
 | 8.捏成圆球。 |
 | 9.放入模具中。 |
 | 10.压平。 |
 | 11.把每个模型里都装入粉类。 |
 | 12.模具倒扣。 |
 | 13.绿豆糕就做好了。 |
 | 14.一共做了27个，红豆馅还剩了好多。 |
 | 15.取一个盘子刷上油放入绿豆糕，再在绿豆糕表面刷上一层油，放入蒸锅，大火蒸5分钟关火即可。 |
 | 16.好吃的绿豆糕就做好了。 |
 | 17.来一个吧。 |
 | 18.喜欢吗。 |
【粗粮细作—绿豆糕做法小贴士】
| 小贴士做好的绿豆糕直接就可以吃，再蒸一下口感更好。 |
