| 每去吃夜宵都要来上一份，解馋又解饥 |
【食材与调料】
【主料】米粉300g |
| 【辅料】鸡蛋2个，绿豆芽150g，无骨肉100g |
【制作步骤】
 | 1.绿豆芽洗净 |
 | 2.买发好的米粉，萍乡基本每个菜场都有的卖 |
 | 3.鸡蛋两个搅匀 |
 | 4.无骨肉切丝，葱花适量 |
 | 5.锅里去少量油下入鸡蛋炒香 |
 | 6.下入肉丝和绿豆芽炒至七成熟 |
 | 7.下入米粉翻炒均匀 |
 | 8.米粉炒热后调入适量的盐，鸡精和老抽翻炒均匀，放入葱花炒匀即可 |
 | 9.起锅装入盘内 |
【炒米粉做法小贴士】
| 小贴士炒米粉时锅里要没有水，先把鸡蛋炒香在放米粉一起炒就不会粘锅了！ |
