| 这款草莓果酱蛋糕卷是家里的小朋友最喜欢的蛋糕卷了，轻盈松软的蛋糕卷上酸甜美味的草莓果酱，真是美妙的搭配呢！也是不错的下午茶甜点哦！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，低粉40g |
| 【辅料】葵花籽油20g，牛奶20g，白砂糖30g，草莓酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋二个加入糖拌匀然后打发。 |
 | 2.加入油继续拌匀。 |
 | 3.加入牛奶轻轻拌匀。 |
 | 4.筛入低粉。 |
 | 5.切拌均匀即可，不要过多拌。 |
 | 6.分三次加糖打发蛋清，打发至如图的湿性蛋白即可。 |
 | 7.取三分之一蛋白至蛋黄糊中切拌均匀。 |
 | 8.然后倒入剩余的蛋白中切拌均匀。 |
 | 9.倒入模具内。 |
 | 10.抹平并轻震几下送入已经预热的烤箱中层160度20分钟。 |
 | 11.烤好的蛋糕立即取出撕掉油纸。 |
 | 12.切去边角，然后用刀如图划上均匀划上不切断的横线，抹上草莓酱。 |
 | 13.卷起，用保鲜膜像包糖果一样包好送入冰箱冷藏定型。 |
 | 14.定好型的蛋糕取出切块就可以享用了！ |
【草莓果酱蛋糕卷做法小贴士】
| 小贴士一般定型四个小时就可以了，我是隔夜取出，感觉切开更平整。 |
