| 最近爱上了烘培，做了好多蛋糕，吐司之类的，可是丫头们对没有夹心的面包不是很喜欢，外面买的果酱个人感觉添加剂太多了还是自己做的放心，孩子们超爱我做的果酱 |
【食材与调料】
【主料】草莓300g |
| 【辅料】新鲜柠檬适量滴，糖桂花适量，白糖80g左右g |
【制作步骤】
 | 1.1草莓切成四瓣加白糖放无水无油的碗里腌制一晚上，第二天早上你就会看到会出很多水哦，然后倒倒到不沾锅里，我熬的量少就放在砂锅里熬了 |
 | 2.用中小火慢慢熬，到后面要用木勺不停的翻动以免底下糊了，一直熬到有明显的粘稠液体时加入适量的糖桂花搅拌均匀，最后关火加入几滴柠檬汁，趁热装入无水无油的瓶子里，要装满哦，盖上盖子倒扣着，等凉了放冰箱保存 |
 | 3.自制的草莓果酱蛋糕卷，正好丫头们早上配牛奶营养又健康，也可以加到自制的酸奶里，小主们自己发挥想象吧，要记住自制果酱尽量在3天内完哦，所以我每次都是熬少些省得浪费了，要是不开盖子照我的方法盖好可以放5天不可以再超了哦 |
 | 4.哦忘了，我有看到有人用180g的白糖，其实80g左右就足够甜了，要是喜欢甜些的可以在自行加，在熬的过程中可以边熬边按碎些草莓，要是没有糖桂花也可不加或可以加入玫瑰花，个人觉得加了糖桂花的草莓酱别有一番风味，糖桂花是我去年秋天的时候做的 |
【草莓酱做法小贴士】
| 小贴士草莓要提前一晚切好加白糖放冰箱一夜，这样有助于草莓出水好熬制 |
