| 早就想做千层蛋糕了。但是这个我以为很简单的家伙却让我费了不少劲，刚开始我用的平底锅不是防粘那种，结果可想而知，粘锅底啊。刷油都不行。后来只好取了一个防粘的锅子。但是这个防粘的是个长方形的。所以就有了这个长方形的千层蛋糕啦。我看大家做的都是圆形的。这个长方形的到也很特别。味道嘛，冷藏以后比较好吃，如果没冷藏就吃的话，我个人感觉比较腻。吃完有头晕的感觉，但是冷藏以后吃就没有那种腻腻的感觉了。自己很庆幸，多亏做的草莓味的。酸酸甜甜的还可以解腻，那些做榴莲味的，芒果味的，估计我能直接腻到吃不下。 |
【食材与调料】
【主料】牛奶456g，鸡蛋2个，低粉75g，糖粉75g，溶化黄油25g |
| 【辅料】淡奶油800g，草莓适量，绵白糖适量，抹茶粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打散，加入糖粉搅拌均匀。 |
 | 2.加入牛奶搅拌均匀。 |
 | 3.加入低粉搅拌均匀。 |
 | 4.加入抹茶粉搅拌均匀。 |
 | 5.加入隔水溶化的黄油。 |
 | 6.搅拌均匀。 |
 | 7.冷藏半小时后过筛。 |
 | 8.不粘锅小火，倒入面糊烙熟。 |
 | 9.放在烤网上放凉备用。 |
 | 10.取一张面皮。 |
 | 11.淡奶油加入绵白糖打发，抹在面皮上。 |
 | 12.撒一层草莓丁。 |
 | 13.再铺一张面皮。 |
 | 14.同理做完全部的，摆上草莓及淡奶油装饰。 |
【草莓抹茶千层蛋糕做法小贴士】
| 小贴士加入溶化的黄油后的面糊一定不要在冰箱冷藏时间过长，不然过筛的时候会发现黄油重新变成固体了，过筛基本都粘在筛网上了。这种时候可以隔水溶化重新过筛搅匀即可。 |
