| 万物复苏的季节快到了。期待大地早些爬满绿色。做款草莓蛋糕象征春天的气息。草莓不但外在美，口感也不错酸甜滴。用来做的蛋糕来迎接春天吧。 |
【食材与调料】
【主料】蛋糕粉70g |
| 【辅料】色拉油30g，绵白糖40g，鸡蛋4个，水70ml，淡奶油100g，草莓适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄与蛋清分开、水、油 、 蛋黄 液体放在一起搅拌均匀 融合形成蛋黄液 |
 | 2.过筛蛋糕粉到蛋黄液里 |
 | 3.搅打无干粉顺滑 |
 | 4.蛋清放在无油无水的容器里 、打发 、在打发的过程中、 糖分二次放、 一次是蛋清起大泡泡、 二次蛋清稍微有些稠加糖 、提起打蛋器上有小尖平放着不弯曲就可以了 |
 | 5.打好的蛋白分几次 加蛋黄液里上下翻 颜色均匀就可以 |
 | 6.切拌到顺滑 、颜色一致即可，成为蛋糊 |
 | 7.模具里倒进拌好的蛋糊糊 轻轻的震下、 |
 | 8.烤箱予热、上下火温度调到140度、时间25分钟 |
 | 9.淡奶油打发到有纹路不流动 |
 | 10.草莓洗好、厨纸擦干水份，按照自己的喜好切开或者整颗 |
 | 11.蛋糕倒扣、放凉好脱模、奶油抹到蛋糕上、加水果 |
 | 12.成品图分享 |
 | 13.成品图分享 |
【春日~草莓蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1，4寸模具二个，蛋糊倒的时候7，8分满 2，本菜谱使用，易小培低筋蛋糕粉 3，本菜谱用长帝烤箱烤制、时间和温度、其他品牌烤箱作为参考 |
