| 过油的豆腐像海绵一样，吸足了酱汁及葱香。经过煸炒的葱都非常好吃，豆腐就不用提了，自然是香软美味。 |
【食材与调料】
【主料】大葱白100克，北豆腐400克 |
| 【辅料】生抽1汤匙，老抽1茶匙，蚝油1勺，白糖1茶匙，盐适量，水淀粉1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切成7mm的大片。 |
 | 2.起油锅，将切好的豆腐依次下入，煎炸至双面金黄 |
 | 3.炸好，捞出沥水备用 |
 | 4.大葱白斜刀切长段 |
 | 5.起锅热油，加入大葱炒出香味 |
 | 6.加入豆腐翻炒均匀 |
 | 7.加入生抽，老抽，蚝油，少许清水转小火焖煮5分钟左右 |
 | 8.最后加入水淀粉，白糖，少许盐调味，翻炒至汤汁明亮即可。 |
【葱烧豆腐做法小贴士】
| 小贴士步骤2炸豆腐的时候，可以用平底锅放少许油慢慢煎。 |
