脆酥蛋卷

蛋卷是一直想给孩子们做的零嘴。给孩子做吃的,总想做出适合的口味,自己琢磨了好几种配方,觉得这个比较好,酥酥脆脆的,得到家人的一致好评。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋3个,黄油100克,白砂糖80克,低粉100克
【辅料】芝麻适量

【制作步骤】
脆酥蛋卷 1.准备材料。(我这份是微缩版,量被我整少了一半,个人认为不放牛奶会比较好。)
脆酥蛋卷 2.黄油隔水软化。
脆酥蛋卷 3.白砂糖倒入鸡蛋,搅拌均匀。
脆酥蛋卷 4.黄油融至液状。
脆酥蛋卷 5.将黄油倒入鸡蛋与白砂糖内,搅拌均匀。
脆酥蛋卷 6.筛入低筋粉。
脆酥蛋卷 7.搅拌成糊状,不能有颗粒状。
脆酥蛋卷 8.把锅的双面热1分钟左右。
脆酥蛋卷 9.倒上一些面糊,不能太多,太多的话可能会到外面来。
脆酥蛋卷 10.把另一边阖上压紧,听到有滋滋的声音,声音小了,慢慢会有香香的味道。
脆酥蛋卷 11.煎至双面金黄色。
脆酥蛋卷 12.用筷子夹住,迅速卷起。
脆酥蛋卷 13.放在网架上晾凉。
脆酥蛋卷 14.蛋卷一定要晾凉了吃,才能感觉酥酥脆脆的。
脆酥蛋卷 15.面糊里撒些熟芝麻,做出来味道也不错,卖相也挺好的。

【脆酥蛋卷做法小贴士】
小贴士1.可以是原味的,也可以放些芝麻,不显单调,吃着有胃口。2.一次吃不完可以放食品袋里,搁一两天没有问题。3.按这个配方,可以做25个左右,可以根据自己的需要调节量。

本文来自热心网友【付苏】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
付苏 付苏
加入收藏 (0)
上一篇 03-25
下一篇 03-25

相关推荐

  • 蛋黄酥小饼干

    刚开始学习烘焙时制作过蛋黄饼干,其香酥的味道特别诱人,无论大人孩子都会喜欢。制作甜点时经常会遇到剩下蛋黄或蛋清的时候,这款蛋黄酥就是消耗蛋黄的最好方法。当饼干的香味在房间里弥漫开来的时候,很是诱人,稍稍晾凉更酥香,放入口中一块,有种入口即化的感觉。

    2025-07-30 08:16:02
    192
  • 香蕉软曲奇

    今天六一,想着给儿子做一款新口味的西点,同学新教一方子,正好尝试,做了双份,与邻居小朋友分享。软曲奇还真没有吃过,今天做了果然非凡啊,朴实的手做外形,透出的却是不同寻常的口感!

    2025-07-26 16:16:02
    161
  • 桂花蝴蝶酥

    桂花味儿的~

    2025-07-25 21:16:01
    189
  • 南瓜小饼干

    南瓜做什么都好看,那金黄的颜色,完全就是色诱。趁着折腾南瓜,把孟老师的南瓜饼干也折腾一番。孟老师的饼干方里面,很多都用到白油。某日忽然意识到,白油或许是饼干保持花纹一个因素,因为孟老师曾在某处说过,白油的熔点比黄油高。然而,并没有白油可以用,无法验证此推断的正确性。把饼干中所有的油都用成了黄油,期待着花纹不要消失得太厉害。结果还算好吧,没有太失望。。。

    2025-07-25 12:16:01
    261

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信